Att göra Mjölk-Dinkelfrallor

Godmorgon ☀️🙂

Hoppas er lördag har startat fint. Vad skulle en helg utan bullar. Jag är inte en fan och fotografera mat , men jag trodde att jag delar informationen med dig här. När du har en reumatoid artrit, är det viktigt att du håller ögonen på din diet. Det finns mat som inte bör ätas. Socker, vete. Idag har jag mjölkfrallor bakade från fullkornsdinkelmjöl.

Du behöver

200 ml mjölk
1 kub (ca 42 g) jäst
500 g Dinkelmjöl
70 g lönnsirap eller honungen
lite salt
2 ägg (stor)
100 g smält smör

Värm 200 ml mjölk. Rör ut jäst i lite av varm (50 ml) mjölk. Smälta jäst och rör om tills det är smidigt. Blanda nu dinkelmjölet, smält smör, 200 ml mjölk, jästen med lönnsirap eller honungen och salt i en skål. Låt vila i ca 15 minuter

Nu knådning degen efter 15 minuter.

Form runda bollar på en arbetsyta med mjöl.
Med en kniv skär kuber i frallor. borsta frallor med mjölk.

Sätt ugnen på över- och undervärme 175° grader, lägg ut bakplåt med bakpapper.
Baka Mjölk-Dinkelfrallor 10-13 minuter guldbrun

#söta frallor

🦋🧚‍♀️Ett recept från min bästa vännen Håkan.
Till minne av en (liten) stor hjälte som såg sin sjukdom som en utmaning.
Vi vuxna kan lära oss mycket av honom.

Snabb sötpotatisgryta med curry

Det här är ett så enkelt recept, jag älskar det.

Du behöver

2 stora söta potatisar
2 (500g) yoghurt eller creme fraiche 500g
3 tsk curry

Små och hackade Mozarella

Värm ugnen på 175°C

Skala sötpotatisen och skär i tunna skivor

Blanda alla ingredienser tillsammans utom på mozarella.

Lägg skivor ett lager på botten.

Placera grytan i mitten av ugnen och baka i 60-70 minuter