Vad händer idag!

Min dag är full med arbeta igen, jag måste publicera en hel del nya nyheter och studier om coronaviruset. I Tyskland ökar antalet nya infektioner dramatiskt. RKI varnar nu att människor bör följa reglerna. Om detta är den andra vågen eller «Backdraft» kommer! Tack så mycket för att du diskuterade här. Låt oss se vad kommer.

Lunchpausen äter jag en god fiskbröd med egna gurkor från trädgården. Det är mitt hjärnmat för alla dåliga nyheter. Alright, vänner vi alla är optimistiska, visa händer i luften – och visa mig att du är OKAY 🙌

DIY: Att skapa glass utan ismaskin

Hemlagad glass utan något socker. I min hälsologg är detta ett av de mest populära ämnena på sommaren. I detta inlägget gav jag några tips.

Som sockeralternativ använder jag björksocker, honung, agavesirap, pga. Att göra glass utan ismaskin, jo det är möjligt. Jag gillar att göra min glass av grekisk yoghurt eller mjölk, grädda, honung och frukt efter mitt val.

Rör samman alla ingredienser. Använd en skål med ett lock som är lämpligt för frysning. Lägg alla ingredienser i en skål, rör om massan var 30 minut och lägg tillbaka den i frysen. Upprepa denna process tills massan blir fastare.

Ingredienser för vaniljglass utan ismaskin

1 vaniljstång eller (vaniljpulver)
1 1/2 dl (100 g) socker eller alternativt socker som honung, agave, björksocker
5 äggulor
250 ml mjölk
375 ml grädde

Gör så här:

Skrapa ut vaniljen och blanda med socker. Rör ner äggulan. Ta med mjölken och 250 ml grädde till koka med den skrapade vaniljen. Ta ut vaniljen och rör om äggblandningen i mjölk & grädde och låt svalna.

Var uppmärksam att äggulan inte blir för varm, det kommer att rinnig. Tips: För att undvika detta, ta bort potten från värmen innan du legerar.

Pisk återstående grädda med hög hastighet på en mixer tills styva toppar. Låt svalna igen.

Sätt massan i frysen och rör om regelbundet under frysningen så att inga kristaller bildas. Äta glass så snart som möjligt. Glass är för cirka 10 portioner

 

Gesunde Dessert und Eis selbsmachen – Att göra hemmalagad glass