Persika ostkaka med keso

Hej och Godmorgon mina älskade läsare och vänner ❣️

Du har redan frågat mig flera gånger om jag har ett fin cheesecake-recept
Ja, jag har och här är en basisrecept, att hitta en annan här

Ostkaka med keso fylling:

1 kg keso
5 ägg
175 g socker – alternativt björksocker
1 P. vaniljesocker och pulver
40 g smör
40 g semolina
1 msk florsocker

** Lägg alla ingredienser i en skål och rör om väl **
Skär fyra stora persika i fjärdedelar.

Botten

200 g Dinkelmjöl
60 g socker – alternativt björksocker
1 äggula
120 smör

** Degen knådas till botten. Skapa botten och, tryck degen i rund form på ett bakplatta med bakpapper

Nu kommer kesomassan som fylls på botten.

Kanelcrumble

100 g socker
170 g Dinkelmjöl
100 g smör
1 tsk kanel

Lägg alla ingredienser i en skål och knådas väl. Strö crumble ut på kessomassan
Sätt ugnen på 150° grader (varmluft)
Baka kesokakan cirka 1 1/2 timme

Stäng av ugnen och öppna ugnsluckan försiktigt något för att låta den gå vidare. Låt kesokakan svalna.

Skrevet av

Liz

Jeg er grafisk designer, amatørfotograf og maler. Å leve med revmatoid artritt av den tyngste formen og jeg sitter i rullestol. For å godta det som skjer og la trollet i lyset, kan det være lurt å tro mer på deg selv .. 🧙 Følg meg, tusen takk 🧙 Helseblogg, Spilblogg

6 kommentarer til «Persika ostkaka med keso»

  1. Pfirsich- Käsekuchen

    Hallo meine lieben Leser,

    ihr habt mich mehrmals schon angrfragt, ob ich ein schönes Käsekuchen Rezept habe

    Ja das habe ich und hier ist ein anderes, ein weiteres findet ihr hier ist in schwedisch.

    Quarkfüllung:

    1 kg Quark
    5 Eier
    175 g Zucker – alternativ Birkenzucker
    1 P. Vanilliezucker
    40 g Butter
    40 g Gries
    1 El Puderzucker

    **Alle Zutaten in eine Schüssel geben und diese gut verrühren**
    4 große Pfirsich in Viertel schneiden.

    Für den Mürbeteig (Boden)

    200g Dinkelmehl
    60 g Zucker – alternativ Birkenzucker
    1 Eigelb
    120g weiche Butter

    **Der Teig wird zu einem Boden geknetet. Anschließend wird der Boden auf ein Backblech mit Backpapier ausgebreitet und geformt.

    Nun kommt die Quarkfüllung auf den Mürbeteig.

    Für Zimtkrümel

    100 g Zucker
    170 g Dinkelmehl
    100 g Butter
    1 Teelöffel Zimt

    Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten. Anschließend die Krümeln über den Teig streuen.

    Backofen auf 150°
    Für ca 1 1/2 Stunden backen

Det er stengt for kommentarer.