Kålrotsoppa efter mormors recept

Ett recept från förflutna dagar, jag älskar verkligen denna soppa så mycket. Det är helt enkelt skapat, vad du behöver är en fin kålrot, 400 g potatis, 300 g morötter, 300 g purjolök, selleri, 1000g kassler, korv

Skala och hacka allt litet i kuber. Ta en stor potten och tillsätt 3 liter varm vatten med potatis, kålrot, morötter, återstående grönsakerna i potten och koka på medelvärme i 40 minuter

Skär kassler i kuber och lägg dem i soppan. Låt soppan sjuda försiktigt. Under de senaste 15 minuterna lägg korven i potten

Klar är kålrotsoppan

Du undrar varför jag inte kryddar soppan. Du behöver inte salt och pfeffer, eftersom kassler och grönsakerna ger sina egna salter. Salta det därför inte.

Steckrübensuppe nach Omas Rezept

Ein Rezept aus vergangenen Tagen, ich liebe diese Suppe wirklich so sehr. Sie ist einfach erstellt, was man benötigt ist eine schöne Steckrübe, 400 g Kartoffeln, 300g Karotten, 300g Lauch, Knollensellerie, 1 Kilo Kassler, Kochwurst

Schneide alles klein und in Würfel. nehme einen großen Topf und tue 1 1/2 warmes Wasser hinein. Stelle den Topf auf den Herd, mittlere Stufe.

Zuerst kommen Kartoffeln, Steckrüben und Karotten hinein. Nch ca 10 Minuten kommt das restliche Gemüse hinein, nun kommen nochmals 1 1/2 Liter warmes Wasser hinzu.

Schneide den Kassler in Würfeln und tue sie in die Suppe. Lass die Suppe ca 1 Std leicht vor sich hinköcheln. In den letzen 15 Minuten, tust du die Kochwurst hinzu.

Fertig ist die Steckrübensuppe 🙂

Ihr werdet euch wundern warum ich die Suppe nicht würze. Salz und Pefeffer braucht ihr nicht, da der Kassler und das Gemüse seine eigene Salze mitbringen. Daher salze es nicht.

Skrevet av

Liz

Jeg er grafisk designer, amatørfotograf og maler. Å leve med revmatoid artritt av den tyngste formen og jeg sitter i rullestol. For å godta det som skjer og la trollet i lyset, kan det være lurt å tro mer på deg selv .. 🧙 Følg meg, tusen takk 🧙 Helseblogg, Spilblogg

4 kommentarer til «Kålrotsoppa efter mormors recept»

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