Kålrotsoppa efter mormors recept

Ett recept från förflutna dagar, jag älskar verkligen denna soppa så mycket. Det är helt enkelt skapat, vad du behöver är en fin kålrot, 400 g potatis, 300 g morötter, 300 g purjolök, selleri, 1000g kassler, korv

Skala och hacka allt litet i kuber. Ta en stor potten och tillsätt 3 liter varm vatten med potatis, kålrot, morötter, återstående grönsakerna i potten och koka på medelvärme i 40 minuter

Skär kassler i kuber och lägg dem i soppan. Låt soppan sjuda försiktigt. Under de senaste 15 minuterna lägg korven i potten

Klar är kålrotsoppan

Du undrar varför jag inte kryddar soppan. Du behöver inte salt och pfeffer, eftersom kassler och grönsakerna ger sina egna salter. Salta det därför inte.

 

4 Comments

Legg igjen en kommentar