Kanelbullar med Dinkelmjöl och Björksocker

Ingredienser

50 g jäst
1 1/2 dl björksocker
3dl mjölk
1 ägg
1 tsk keso / kvark / eller naturlig yoghurt
120 g smör
1 kr salt
13 dl Dinkelmjöl

Fyllning
100 g mjukt smör
1 dl björksocker
3 msk kanel

Topping
1 ägg
pärlsocker

Så gör här
Värm till fingervarmt mjölk mjölk och rör ut jästen
Smält smör
Tillsätt björksocker, ägg, salt in mjöloch knåda till en smidig deg
Knåda degen i cirka 10-15 minuter
Låt degen vila i cirka 60 minuter vid rumstemperatur
Rulla ut degen på en lätt mjöl arbetsyta till en kvadrat och dela i två delar – och pensla med det mjukt smör
Strö björksocker och kanel över degen
Vik degen dubbel

Dela i 15 bitar, cirka 2 cm breda strimlor och skär snitt något

Sätt ugnen på 220 grader, pensla med ägg och strö på pärlsocker, när du älskar.

Grädda i ugnens i cirka 8 – 10 minuter

Von Liz

Painter, Wheelchair Photographer and Artblogger. I am a totally creative person. A day without creativity is a day without a smile ;) My other Blogs Gaming Blog Health Blog