En läcker tyska kornsoppa – Graupensuppe

Hösttiden är sopptid och detta är en populär soppa från Tyskland

1. Ingredienser för kornsoppa
2.  1x Soppa greener gryta
3. 1 medium lök
4. 600 g potatis
5. 10 g smör
6. 100g pärlkorn
7. 1 1/2 l klar buljong
8. 250 g revben
9. Salt, vitpeppar, wokestersås
10. 1 gäng persilja

Hacka lök, tvätta soppa greener, potatis och hugga dem i kuber.
Smält först matfett i en kastrull och tillsätt grönsakerna i smält fett. Tillsätt korn och buljong och låt det koka.

2. Rengör den revbenen ovh torka, hacka revben i kortar biter och tillsätt i soppan. Koka allt på medelhög värme och koka i cirka 1 timme. Krydda med salt, peppar och Worcestersås. Hacka persiljan och tillsätt i soppan.

När du inte älskar nötkött kan du också använda köttkorv. Traditionellt älskar tyskarna mer varianten med köttkorven.